Category

Dairy & eggs

37 ingredients in the guide: 34 dairy, 3 eggs. Each page covers how to use it, what it is called around the world, nutrition and the dishes that use it.

Photo credits for this page (36)

Butter: Jacek Halicki · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Cheddar cheese: Famartin · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Cheese: Daderot · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Condensed milk: Krassotkin · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Cream: Miia Ranta from Finland · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Crème fraîche: Peter from Liverpool, UK · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Egg: Flixtey · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Egg white: Douglas P Perkins · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Egg yolk: jefras a.k.a Joăo Estęvăo A. de Freitas · Public domain · Wikimedia Commons
Emmental: Coyau · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Époisses: Coyau · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Feta: Martula13 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fontina PDO: Dominik Hundhammer · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fresh cheese: E4024 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Goat cheese: M0tty · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Gorgonzola: Ramagliolo9 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Gouda: Alpha.prim · Public domain · Wikimedia Commons
Ice cream: Farrah Zakir · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Kaymak: E4024 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Kefir: Svorad · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Kurt: Paul Munhoven · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Milk: Santeri Viinamäki · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Milk powder: ProjectManhattan · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Mozzarella: Popo le Chien · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Paneer: Nithyasrm · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Parmesan: Mario M. Lommersum · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Pecorino: Superbass · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Pecorino Romano PDO: Deanna from Chicago 'burbs · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Quark: SKopp · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Ricotta: Daniele Pugliesi · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Sour cream: jules · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Sulguni: Jonathan Cardy · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Vacherin Mont-d'Or: Guy Waterval · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Water buffalo milk: Gaurav_Dhwaj_Khadka · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Whipped cream: jeffreyw · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Yogurt: Nithyasrm · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Dairy & eggs: 37 ingredients · GlobeCooks