Category

Condiments & seasonings

39 ingredients in the guide: 32 condiments & sauces, 2 vinegars, 2 flavourings & extracts, 1 salts, 2 ferments. Each page covers how to use it, what it is called around the world, nutrition and the dishes that use it.

Condiments & sauces 32

Vinegars 2

Flavourings & extracts 2

Salts 1

Table salt
Condiments & seasonings

Ferments 2

Photo credits for this page (38)

Acıka: Georgian Recipes at Georgia About · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Aioli: Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Apple sauce: Taken · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Balsamic vinegar: Rainer Zenz · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Béchamel: Jacek Halicki · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Chutney: Charles Haynes · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Fish sauce: Assassas77 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Gochujang: lazy fri13th · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Gravy: Scott Veg · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Hot sauce: Veganbaking.net from USA · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Ketchup: Nenad Stojkovic from Srbija · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Marmalade: Miansari66 · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Mayonnaise: jules · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Miso: D-Kuru · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Mustard: Rainer Zenz · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Orange flower water: Youssefbensaad · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Oyster sauce: Gossipguy · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Peanut butter: Shisma · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Peanut sauce: Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Pesto: Ɱ · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Petis: Midori · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Pickled cucumber: Fumikas Sagisavas · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Rose water: Pheno Geno Roses · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Salad dressing: jules · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Salsa: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento) from Minneapolis, MN, US · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Sambal: Windi Utari · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Satay sauce: Peachyeung316 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Shrimp paste: Peachyeung316 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Soy sauce: Tim Reckmann from Hamm, Deutschland · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Table salt: Dubravko Sorić SoraZG on Flickr · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Tahini: Gilabrand · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Tapai: Astari28 · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Tempeh: Veganbaking.net from USA · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Tomato paste: SKopp · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Tomato sauce: Dennis Klein klein2 · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Vinaigrette: Jules · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Vinegar: Rainer Zenz · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Worcestershire sauce: Ocdp · CC0 1.0 · Wikimedia Commons

Condiments & seasonings: 39 ingredients · GlobeCooks