The guide

Ingredients A–ZVegetables from Asia

500 ingredients so far, each with how to use it, its names around the world, the dishes that use it and, where USDA has measured it, nutrition per 100 g.

Or browse by category or by region and country.

All groups Vegetables 67 Fruit 37 Herbs & spices 56 Grains, flours & pasta 48 Beans & pulses 13 Nuts & seeds 10 Mushrooms & seaweed 6 Meat & poultry 39 Fish & seafood 46 Dairy & eggs 37 Fats & oils 19 Sugars & sweeteners 8 Breads & baking 26 Condiments & seasonings 39 Drinks 14

Everywhere Asia Africa Europe The Americas Oceania

38 of 500 ingredients

Photo credits for this page (38)

asparagus bean: Vis M · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
bamboo shoots: Takeaway · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
bird's eye chili: Daizy John · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
butternut squash: George Chernilevsky · Public domain · Wikimedia Commons
cabbage: Kolforn · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
carrot: MOs810 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
cassava root: David Monniaux · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
cauliflower: Fumikas Sagisavas · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
celery: Fumikas Sagisavas · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
chayote: Fumikas Sagisavas · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Chinese cabbage: Daderot · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
cucumber: Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
eggplant: Fructibus · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
fried onion: Hartej.hundal · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
garlic: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
gotu kola: Md. Siddiq Hasan · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
green bean: Susan Slater · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
jicama: Jeffery Martin · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
lettuce: Rainer Zenz · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
mung bean sprout: Kolforn · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
nettle leaf: Danny Steven S · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
onion: Ocdp · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
pea: David Adam Kess · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
potato: McKay Savage from London, UK · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
pumpkin: George Chernilevsky · Public domain · Wikimedia Commons
red onion: Colin · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
scallion: Evan-Amos · Public domain · Wikimedia Commons
shallot: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
spinach: Scudsvlad · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
sweet corn: Susan Slater · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
sweet potato: Llez · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
taro: Susan Slater · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
tomato: Wilfredor · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
turnip: thebittenword.com · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
water spinach: Fumikas Sagisavas · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Welsh onion: Miyuki Meinaka · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
winged bean: Anna Frodesiak · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
zucchini: Maksym Kozlenko · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Ingredients A–Z · GlobeCooks