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What Central America cooks with

23 ingredients from the guide appear in the 23 catalogued dishes of Central America, in The Americas. The most typical come first: used here often, and less so elsewhere.

Signature

Most typical of Central America

Photo credits for this page (23)

Corn tortilla: Ll1324 · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Wheat tortilla: Ocdp · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Tortilla: Erik Cleves Kristensen · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Lard: Ssemmanda will · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Cabbage: Kolforn · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Cheese: Daderot · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Tomato: Wilfredor · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Onion: Ocdp · CC0 1.0 · Wikimedia Commons
Chicken: Sakurai Midori · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Beef: F ASTILY · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Chili pepper: Takeaway · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Chicharrón: Xemenendura · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Cocoa bean: കാക്കര · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Cream: Miia Ranta from Finland · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Cumin seed: Miansari66 · Public domain · Wikimedia Commons
Egg: Flixtey · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fresh cheese: E4024 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Garlic: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Hot sauce: Veganbaking.net from USA · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Lettuce: Rainer Zenz · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Minced meat: Rainer Zenz · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Salsa: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento) from Minneapolis, MN, US · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Stock: Gloria Cabada-Leman · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons